Cos'è il tè Matcha?

Una polvere finissima

Il matcha è costituito da foglie di tè verde macinate con cura fino a ottenere una polvere finissima. Ciò significa che si assumono tutte le sostanze nutritive e le proprietà benefiche presenti nelle foglie. 

high quality matcha tea high quality matcha tea

La qualità è importante?

Sì, lo è. Il matcha di bassa qualità avrà un sapore amaro (potrebbe andare bene per la pasticceria). Il matcha di alta qualità avrà un delizioso e delicato sapore di tè verde.

Come regola generale, se il tuo matcha è di un bel verde brillante e vivace, la qualità è buona.

Il matcha PoppaTea è di grado cerimoniale giapponese. 

Come viene prodotto il vostro matcha?

farmer putting cover over matcha green tea leaves to shade them for two weeks farmer putting cover over matcha green tea leaves to shade them for two weeks

Lasciato all'ombra per 25-30 giorni

Le foglie di tè verde vengono messe all'ombra per aumentarne il contenuto di sostanze nutritive.

farming green tea leaves for matcha farming green tea leaves for matcha

Foglie raccolte

Le foglie di tè vengono raccolte in modo selettivo e classificate in base alla qualità.

tencha green tea leaves steamed & dried. best leaves are being picked to make ceremonial grade matcha tea. tencha green tea leaves steamed & dried. best leaves are being picked to make ceremonial grade matcha tea.

Passate al vapore ed essiccate

La cottura a vapore delle foglie di tè aiuta a impedire che si ossidino. Successivamente vengono arrotolate ed essiccate.

stems removed from green tea leaves so they can be grinded into matcha tea powder stems removed from green tea leaves so they can be grinded into matcha tea powder

Gambi rimossi

I gambi delle foglie vengono accuratamente rimossi per migliorare il gusto e la qualità delle foglie.

image showing large back of green tea tencha leaves being stored image showing large back of green tea tencha leaves being stored

Conservate e invecchiate

Le foglie vengono conservate e lasciate invecchiare per diversi mesi per migliorarne il profilo aromatico.

vibrant matcha tea powder made from first harvest encha leaves vibrant matcha tea powder made from first harvest encha leaves

Una polvere finissima

Le foglie di tencha vengono macinate lentamente fino a ottenere una polvere finissima. Questa tecnica speciale si chiama macinazione a pietra.

final product of PoppaTea matcha packed at source final product of PoppaTea matcha packed at source

Confezionate alla fonte

Il matcha PoppaTea viene quindi impacchettato nella confezione finale direttamente alla fonte, per proteggerlo e migliorarne la freschezza.

A tin container of Poppatea Ceremonial Matcha Green Tea with a blue and green floral pattern on the label.

PoppaTea

Tè Matcha - Cerimoniale

Da €16,00
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€0,38 g
A tin container of PoppaTea Hojicha Tea Powder with a blue label featuring Japanese characters and decorative patterns.

PoppaTea

Tè Hojicha in polvere

Da €13,00
Da €13,00
€0,32 g
A tin container of Poppatea Ceremonial Matcha Green Tea with Chai, featuring a white label with floral and tea leaf illustrations.

PoppaTea

Tè Matcha con Chai - Cerimoniale

Da €16,00
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€0,38 g