Guide du hojicha

La poudre de hojicha, expliquée.

Du thé vert japonais torréfié puis moulu en une poudre fine, à la couleur brun foncé et au goût riche et noisetté. Découvrez ce qui le rend différent, comment il est fabriqué et comment l’utiliser.

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Japon

Origine

Torréfié foncé

Thé vert

Moins de caféine

Alternative au matcha

loose dark roasted hojicha tea powder opn a white background

Ce qui le rend différent

Du thé vert torréfié, en poudre.

Le hojicha commence par du thé vert, qui est torréfié jusqu’à développer sa couleur brune caractéristique et son arôme grillé. Une fois moulu en poudre fine, il peut être fouetté directement dans l’eau ou le lait.

Le Hojicha PoppaTea offre un goût riche et noisetté, avec des notes de chocolat et de fumée.

De la feuille à la poudre

Comment la poudre de hojicha est-elle fabriquée ?

La méthode de production exacte peut varier. Voici les principales étapes derrière la poudre torréfiée dans votre tasse.

hand picking sencha green tea leaves from tea farm 1

Sélectionner le thé

Un thé vert japonais est sélectionné comme base de la poudre de hojicha.

sencha green tea leaves being roasted to make hojicha 2

Torréfier les feuilles

Le thé est torréfié jusqu’à développer la couleur foncée caractéristique du hojicha et un arôme riche et grillé.

roasted green tea leaves being grinded into a fine powder 3

Moudre en poudre

Après la torréfaction et le refroidissement, le thé est moulu en une poudre fine qui peut être fouettée directement dans l’eau ou le lait.

hojicha tea powder in a 50 refill pouch. 4

Conditionner à la source

Le Hojicha PoppaTea est conditionné dans son emballage final à la source afin de préserver son goût torréfié et sa fraîcheur.

A silver canister of Poppa Tea hojicha Powder with a dark blue label stands next to a glass of iced coffee with milk on a clean white background.

Comment l’utiliser

Chaud, glacé ou avec du lait.

Fouettez la poudre de hojicha avec une petite quantité d’eau chaude jusqu’à obtenir un mélange lisse, puis ajoutez davantage d’eau ou votre lait préféré. Servez-le chaud, versez-le sur des glaçons ou utilisez la poudre dans les pâtisseries et desserts.

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Pourquoi choisir le hojicha ?

Une autre facette du thé vert.

Le hojicha conserve la simplicité du thé en poudre, mais remplace les saveurs vives et herbacées par un profil torréfié plus profond.

Caféine

Une option moins caféinée

Le hojicha est une alternative au matcha contenant moins de caféine lorsque vous souhaitez simplement réduire la caféine dans votre tasse.

Goût

Riche & noisetté

Attendez-vous à un profil torréfié avec des notes de chocolat et de fumée, plutôt qu’au caractère frais et végétal du matcha.

Format

Poudre fine

Le format en poudre permet de fouetter facilement le hojicha dans les boissons et de l’ajouter simplement aux recettes.

Idéal pour

Lattes chauds & glacés

Son goût torréfié plus profond se marie particulièrement bien avec le lait, qu’il soit servi chaud ou sur glace.

Essayez le hojicha

Riche, torréfié et facile à préparer.

Découvrez notre poudre de hojicha japonais pour le thé chaud, les boissons glacées et les lattes crémeux.

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